La Granja de la Hora es una granja sostenible privada en Weslaco, Texas cuales objetivos y metas incluyen:

• Proveer una cadena de comida segura y saludable para la familia del agricultor y la comunidad local.
• Mantener un banco de semillas para agricultores locales que estén en problemas y no tengan acceso a más semillas.
• Mantener un historial en cuales son las mejores prácticas para compartir con la comunidad agricultora.
• Promover la cultivación jardinera y el ahorro de semillas a los que estén interesados.
• Proveer soluciones técnicas para los negocios locales.

Creciendo como niño en el valle del Río Grande, yo estaba rodeado de muchos tipos de árboles y plantas que mis abuelos cultivaban. Ellos cultivaban papayas, moras, granadas, agrios, plátanos, duraznos, uvas; y teníamos una fuente de alimento tan diverso que pensábamos que todos crecieron con lo mismo.  Después de servir con el Navy de los Estados Unidos y después de trabajar como un educador de ingeniería en la preparatoria y la universidad, decide a tomar un salto de fe, salí de mi trabajo y empecé a enfocarme en mis tres hijos, en las plantas para comer y también los animales de la granja.  

“La Hora” (“The Hour”) viene de una lectura bíblica donde un mayordomo deja a un sirviente a cargo de su hogar cuando sale. El mayordomo regresó a su hogar en una hora desconocida y bienaventurado el sirviente fue fiel y prudente, hallado haciendo lo recto cuando regrese su señor.